وبلاگ تولید محتوا ، سرگرمی
» چگونه بهترین چای ساز را انتخاب کنیم؟
راهنمای خرید چای ساز
در برخی کشورها و فرهنگ های آنها، چای جایگاه مهم تری به جای قهوه دارد. طعم و مزه با تکنیک های مختلف دم کردن متفاوت است و در طول سالها، چای سازان برقی نیز به این عرصه پیوستند. چای ساز یکی از ظروف آشپزخانه است که هم بی دردسر است و هم نتایج با کیفیت خوبی ارائه می دهد. در طول فرآیند دم کردن، دستگاه قبل از ارسال خودکار آب در ظرف خود، آن را به مخزن دمآوری گرم می کند. به این ترتیب چای در دمای ایده آل دم می کشد.
آب مورد استفاده در دستگاه باید سالم و تمیز باشد. آب آهکی و کثیف می تواند دستگاه را خراب کرده و عمر آن را کاهش دهد و هم چنین بر طعم چای شما تأثیر منفی بگذارد. حتی اگر از آب آشامیدنی استفاده کنید، مشکل کلسیفیکاسیون ممکن است پس از مدتی رخ دهد. در این صورت، متوسل شدن به طبیعی ترین روش ها مانند راه اندازی دستگاه با مقداری سرکه، سالم خواهد بود. علاوه بر این، اگر می خواهید دستگاه چای خوری شما ماندگاری طولانی داشته باشد، مراقب باشید که آب زیر مخزن آب نشت نکند.
ویژگی هایی که باید در نظر بگیرید
هنگام خرید چای ساز، مفید است که به دنبال ظروف بزرگی برای مقدار چای مصرفی خود باشید.
یکی دیگر از مواردی که باید آن را بررسی کنید تنظیمات گرمایشی است، به جای جوشاندن مداوم، باید دما را با نگه داشتن آب در دمای معینی تنظیم کنید.
مطلب مرتبط
10 تکنیک محبوب مدیتیشن در سراسر جهانو شاید یکی از مهمترین چیزها این باشد که بی سر و صدا کار می کند. اکثر چای سازها در حالی که آب را به دمای جوش می رسانند، با صدای بلند میجوشند و زمانی که بعد از جوشاندن دما کاهش می یابد، در حالی که یک بار دیگر دما را بالا می برد، با صدا کار می کند. ممکن است این موضوعی باشد که برای کسانی که به صدا حساس هستند نیاز به توجه دارد.
همچنین در برخی از برندها قسمت قوری می تواند شیشه ای، چینی و فلزی باشد. با گزینه های شیشه ای، محتویات قوری قابل مشاهده است. اگرچه چای هنگام دم کشیدن تصویر زیبایی ایجاد می کند، اما ممکن است زمانی که بعدا کمی کثیف می شود برای چشم چندان خوشایند نباشد و قوری شیشه ای کاملاً مستعد شکستن یا ترک خوردن است. باید با دقت زیاد استفاده و تمیز شود.
نکات دما و زمان بندی
یک فنجان چای خوب میتواند روز شما را بهتر کند، زیرا قدرتی به اندازه یک فنجان قهوه خوب دارد . زمان دم کردن در تهیه چای نقش مهمی دارد. اگر برگ های چای برای مدت طولانی بجوشد، طعم آن تلخ می شود. برخی افراد از چای قوی خود لذت می برند، اما در برخی موارد، می تواند کل تجربه را خراب کند. در برخی از فرهنگ ها، نقطه جوش ایده آل برای چای سبز 80-85 درجه سانتی گراد و برای چای سیاه 95-98 درجه سانتی گراد در نظر گرفته می شود. چای را پس از جوشیدن باید روی آب داغ ریخته و به مدت 15 دقیقه دم بکشد. مصرف آن ظرف نیم ساعت پس از دم کشیدن برای طعم بهتر توصیه می شود.
انواع چای ساز
آ. کتری برقی چای
ب چای سازهای یخی
آ. کتری های برقی
کار اصلی آنها تهیه چای داغ است، گاهی اوقات آنها با دو قابلمه مختلف برای دم کردن عرضه می شوند و برخی از مدل ها دارای یک غلاف دم در ظرف هستند. با دو ظرف مجزا، کنترل بیشتری بر دستگاه خود خواهید داشت، می توانید زمان جوش و دم کردن را مطابق با طعمی که می خواهید تنظیم کنید.
مدل های دارای غلاف دم کردن بسیار کاربردی هستند، اما از آنجایی که در آب جوش می نشیند، ممکن است مجبور شوید آن را به صورت دستی بردارید تا مطمئن شوید چای شما تلخ نمی شود.
تقریباً همه مدلها دارای تنظیمات تایمر هستند که میتوانید بسته به میزان قوت چای خود تنظیم کنید.
ب سازندگان چای سرد
چای سرد با گذشت زمان محبوبیت بیشتری پیدا کرد و احتمالاً بیشتر از چای داغ مصرف می شود. آنها با طراوت و سالم هستند، و شما خوشحال خواهید شد که بدانید چای سازهای یخی فقط برای استفاده در مشاغل محدود نیستند.
فرآیند دم کردن برای این دستگاه ها نیز یکسان است، تنها تفاوت این است که چای دم کرده روی پارچ یخی ریخته می شود که چای را خنک می کند. اگر می خواهید چای خود را شیرین کنید، می توانید چند قاشق چایخوری شکر به پارچ اضافه کنید.
کتری های برقی چای در مقابل چای سازهای یخی
تصمیم باید بر اساس این باشد که چای خود را گرم یا سرد دوست دارید. باید به همین سادگی باشد، درست است؟
پاسخ منفی است. در حالی که کتری های برقی فقط برای تهیه چای داغ طراحی شده اند، برخی از مدل های چای ساز یخی نیز وجود دارند که چای داغ را نیز درست می کنند. چرا هر دو نه؟
چای اشکال مختلفی دارد، اما به جز چای های گیاهی، چای سیاه، چای سبز، چای اولانگ و چای سفید بر دنیای نوشیدن چای غالب هستند. برخی از فرهنگ ها چای را با قوری میپزند و آن را گرم می نوشند در حالی که برخی دیگر چای سرد را ترجیح می دهند. امروزه رایج ترین روش دم کردن چای استفاده از چای کیسه ای است. شما آب را می جوشانید، آن را در یک لیوان یا فنجان چای بریزید و چای کیسه ای را به آن اضافه کنید. اما آیا این بهترین راه برای نوشیدن یا درست کردن چای است؟
انواع چای مردم چای را بیشتر به عنوان یک طراوت می نوشند، اما چای ساده فواید سلامتی بیشتری نسبت به آنچه ما تصور می کنیم دارد. قبل از بررسی فواید چای برای سلامتی، ابتدا اعضای جامعه چای را بشناسیم. تمام چای های غیر گیاهی از برگ های همان گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شوند. آنچه نوع چای را تعیین می کند، مدت زمان فرآوری آن است.
چای سفید همان چای فرآوری نشده است که در هنگام دم کردن عطر لطیفی می دهد. چای سبز کم فرآوری شده ترین نوع چای است و تنها چای حاوی کاتچین، آنتی اکسیدانی است که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. از طرف دیگر چای سیاه فراوری شده ترین و ارجح ترین نوع چای سرد است. چای اولانگ چیزی بین چای سبز و سیاه است و طعم میوه ای دارد. ممکن است با چای ماچا یا ماچا برخورد کرده باشید که انواعی نیست، بلکه پودری ریز آسیاب شده از برگ های چای سبز مخصوص رشد یافته است.
فواید چای برای سلامتی
چندین مطالعه نشان می دهد که چای ممکن است سلامت شما را بهبود بخشد اما آیا چای واقعا برای شما مفید است؟ من سعی خواهم کرد راه هایی را که چای می تواند سلامت شما را بهبود بخشد، با پاسخ دادن به برخی از متداول ترین سوالات در مورد چای و سلامتی توضیح دهم.
آیا چای آبرسان است؟
چای قطعا آبرسان است. در واقع، ممکن است بهترین جایگزین برای آب با کالری صفر باشد، مگر اینکه با شکر یا شیر سالم باشد.
مطلب مرتبط
برند Rhode چیست؟ معرفی کامل برند محبوب هیلی بیبر و محصولات آن آیا چای حاوی آنتی اکسیدان است؟
آنتی اکسیدانها متعدد هستند و هر کدام از آنها برای بدن شما مفید است. اما بطور کلی، آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که به سلول ها و مواد ژنتیکی درون آن آسیب می رسانند، مبارزه می کنند. چای حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. برای بهترین نتیجه، چای سفید را انتخاب کنید زیرا اساساً فر آوری نشده است و آنتی اکسیدان های بیشتری را در خود جای می دهد.
آیا چای کافئین دارد؟
کافئین فواید سلامتی خاص خود را دارد، مانند افزایش متابولیسم، که چای نیز می تواند. با این حال، مصرف بیش از حد آن می تواند بر سیستم عصبی شما تأثیر بگذارد. چای نیز حاوی کافئین است (به نام تئین) اما بسیار کمتر از قهوه.
آیا چای برای ورزش مفید است؟
از آنجایی که آنتی اکسیدان ها میتوانند توانایی بدن برای سوزاندن چربی برای سوخت را افزایش دهند ، نوشیدن چای ممکن است استقامت عضلات را بهبود بخشد. گفته می شود، عصاره چای سبز به طور فزاینده ای تبدیل به یک نوشیدنی قبل از تمرین در میان ورزشکاران سنگین وزن می شود.
آیا چای ادرار آور است؟
اگر غذا یا نوشیدنی ادرار آور باشد به این معنی است که باعث افزایش دفع ادرار می شود. کافئین که هم در چای و هم در قهوه یافت میشود، یک ماده ادرارآور طبیعی است. با اینحال، همه چای ها یکسان ساخته نمی شوند. هرچه یک چای کافئین بیشتری داشته باشد، می تواند ادرارآورتر باشد. این باعث می شود چای سیاه بیشترین ادرار آور را داشته باشد در حالی که چای سفید کمترین. اما هر نوع چای نسبت به قهوه ادرار آور است. برای کسانی که نمی دانند آیا چای می تواند باعث یبوست شود، این بستگی دارد. چای، یا هر نوشیدنی حاوی کافئین، اگر بدن از قبل کم آب شده باشد، می تواند یبوست را بدتر کند.
آیا چای برای دندان مضر است؟
چندین مطالعه نشان میدهد که چای می تواند از دست دادن دندان را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که چای تقریباً مانند آب تأثیری بر فرسایش دندان ها ندارد. اما به سراغ چای دم کرده بدون مواد افزودنی مانند شکر، لیمو یا شیر بروید و از چای های یخی شیرین خودداری کنید.
اکنون که می دانید چای فواید بسیاری برای سلامتی دارد، ممکن است بخواهید نحوه درست دم کردن چای را بیاموزید. برای بهره مندی از چای، باید خودتان درست کنید. دمکردن چای در بسیاری از فرهنگ ها مانند یک آیین است و گاهی اوقات برای درست کردن چای عالی نیاز به زمان و دقت زیادی است.با این حال، بازار لوازم آشپزخانه بیشماری را به عنوان چایساز ارائه میکند، از کتری برقی گرفته تا قوری ، آبگرمکن ساده و حتی سماور که اساساً چایساز بزرگتر با شیر آب هستند. از میان ابزارهای متعددی که برای دم کردن چای وجود دارد، دستگاه های دمنده یا سازندگان چای در فهرست برتر قرار دارند.
چای ساز چیست؟
چای سازها دستگاه هایی هستند که برگ های چای را برای دم کردن و دم کردن در آب داغ نگه می دارند. چای سازهای مدرن نسل بعدی سماورها هستند که برای دم کردن چای استفاده می شد (و هنوز هم در برخی از کشورهای جهان مانند روسیه و ترکیه استفاده می شود). به منظور مقاومت در برابر حرارت، چای سازها معمولاً از فولاد ضد زنگ و/یا سیلیکون ساخته می شوند. در حالی که برخی از آنها با یک کتری برقی در پایین و یک قوری با دمنده در بالا ارائه می شوند، برخی از چای سازها یک تکه هستند.
آیا باید چای ساز بخرید؟
به منظور بهره مندی از همه چیزهای خوبی که چای فراهم می کند، ممکن است به خرید چای ساز فکر کنید. مزایای سلامتی چای که در اینجا ذکر شده است، در صورتی قابل دسترس هستند که برگها در آب گرم و زمان بهینه خود را تسکین دهند. ممکن است هوس چای خود را با چای کیسه ای ارضا کنید، اما این چای واقعی نیست. چای بسته بندی شده در چای کیسه ای بیشتر از غبار چای است. این بدان معناست که حاوی آنتی اکسیدان های کمتری است که سلامت عمومی شما را بهبود می بخشد.
همچنین ممکن است طعم تلخ چای کیسه ای را تجربه کرده باشید. به این دلیل است که چای موجود در چای نمی تواند منبسط شود و طعم آن را آزاد کند. با این حال، اگر برگهای چای را در چایساز یا دمساز دم کنید، فواید آن برای سلامتی بیشتر برای بدن شما قابل استفاده خواهد بود. علاوه بر این، طعم چای دم کرده با چای کیسه ای قابل مقایسه نیست. طعم بیشتری دارد و بسیار لطیف تر است.
نحوه انتخاب چای ساز مناسب
قبل از خرید چای ساز یا اینکه خود را در راهنماهای خرید چای ساز بی پایان غرق کنید، باید از خود بپرسید که از یک چای ساز چه انتظاری دارید. مطمئن شوید که از مواد مضر برای بدن شما مانند سرب ساخته نشده باشد یا حاوی آن نباشد. یک چای ساز خوب از فولاد ضد زنگ و مواد غذایی ساخته شده است که دستگاه را نه تنها سالم تر، بلکه قدرتمندتر می کند. چای ساز ساکی از مرغوب ترین استیل ضد زنگ و دسته های راحت و راحت ساخته شده است تا دستان شما از گرما در امان باشند. برخلاف برخی از چای سازهای موجود در بازار، چای ساز ساکی دارای یک کتری برقی است که می تواند به تنهایی به عنوان آبگرمکن (1.7 لیتر) استفاده شود.
قوری در قسمت بالایی شامل یک دمنده فولادی است که باعث می شود برگ های شل شده چای وارد فنجان چای شما شوند. اینفیزر قابل جابجایی است و به راحتی با آب ساده تمیز می شود. کتری برقی پس از جوش آمدن آب به طور خودکار خاموش می شود و عملکرد گرم نگه داشتن آن باعث می شود مهمانی چای شما ادامه پیدا کند. چای ساز ساکی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیز می باشد. پنجره آب آن به شما امکان می دهد چای داخل آن را بررسی کنید. شما می توانید با چای ساز ساکی انواع چای از جمله ماچا، اولانگ، چای هیبیسکوس، دمنوش های گیاهی، چای یا هر کدام که به ذائقه شما خوشایند است، درست کنید.
بررسیهای چایساز یا دمپز چای معمولاً فقط بر روی گزینههای کاربر پسند دستگاه تمرکز دارند. اکثر مصرف کنندگان چای سازهایی را ترجیح می دهند که دارای کتری برقی هستند و می توانند برای گرم کردن آب نیز از آن استفاده کنند. این باعث می شود که چای سازهایی با کتری های بزرگ انتخاب کنند که تا 2 لیتر آب مصرف می کنند. دوام یکی از فاکتورهای مهم هنگام خرید چای ساز است، زیرا اگر آب گرم از مواد مقاوم در برابر حرارت مانند فولاد ساخته نشود، ممکن است به مرور زمان کتری را فرسوده کند. طبق بررسی های آنلاین، یک چای ساز ترجیحی باید به راحتی شسته شود. مصرف کننده معمولاً با چای سازهایی همراه می شود که می توانند در ماشین ظرفشویی تمیز شوند. چای سازهایی با وزن سبک و/یا طراحی شیک یک مزیت در هنگام انتخاب چای ساز هستند.
نحوه دم کردن چای عالی
یک چای ساز باکیفیت تفاوت زیادی در عطر و فوایدی که از فنجان چای خود بدست می آورید ایجاد می کند! حتما چای باکیفیت هم بخرید و هرچه برگهای چای کوچکتر باشند، احتمال وجود گرد و غبار یا بادکش چای بیشتر است. هنگامی که آب به جوش آمد، آن را بلافاصله در داخل چای ساز نریزید. صبر کنید تا جوشیدن آب متوقف شود. جوشاندن آب با حباب، برگهای چای را «سوخته» میکند و طعم نسبتاً تلخی ایجاد میکند. با چای سیاه، مطمئن شوید که برگ ها فرو رفته و کاملاً شل شده اند. برخلاف چای سیاه، چای سبز نباید با آب جوشیده درست شود. برای تهیه یک چای سبز لطیف از آبی که تازه شروع به جوشیدن کرده است استفاده کنید.
