دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
بیمار سرطانی در طول دوره شیمی درمانی مشکلات تغذیه ای زیادی دارد و برای جلوگیری از سوءتغذیه باید به او کمک کنیم تا مشکلات مربوط به غذا و بی اشتهایی خود را برطرف کند.
در این مقاله تمامی نکات و دستورالعمل های مربوط به تغذیه بیماران سرطانی و شیمی درمانی را بیان کرده ایم.
شیمی درمانی یکی از محبوب ترین انواع درمان سرطان است که در آن از داروها برای از بین بردن سلول های سرطانی و جلوگیری از گسترش آنها استفاده می شود.
شیمی درمانی و داروهای مورد استفاده در آن، یکی از موثرترین روش های درمانی سرطان است که جان میلیون ها نفر را نجات داده است. این درمان معمولاً بین سلولهای سرطانی و سایر سلولهای با رشد سریع مانند سلولهای خون، سلولهای پوست و سلولهای پوششی معده تفاوتی قائل نمیشود. این امر باعث می شود که این روش روی سلول های بدن تاثیر منفی بگذارد و باعث بروز برخی مشکلات و عوارض منفی شود.
احساس خستگی و ضعف عمومی، دمای بالای 38 درجه سانتیگراد، لرزش دست ها و مشکل در تنفس، درد قفسه سینه، علائم شبیه آنفولانزا مانند دردهای عضلانی، خونریزی لثه یا بینی، زخم های دهانی که ممکن است از خوردن و آشامیدن بیمار جلوگیری کند. اشکال در بلع و خشکی دهان، بی اشتهایی، استفراغ مداوم، اسهال، تغییر در طعم و بوی، ریزش مو.
شاید کنار آمدن با عوارض شیمی درمانی سخت باشد، اما باید بدانیم که این عوارض موقتی هستند که بلافاصله پس از پایان دوره درمان پایان می یابند.
آنچه در اینجا ما را نگران می کند، موضوع تغذیه و از دست دادن اشتها در طول شیمی درمانی و مشکلات مربوط به سوء تغذیه است که ممکن است تأثیر زیادی بر سلامت، پیشرفت بیماری و درمان بیمار داشته باشد.
از آنجایی که درمان سرطان می تواند منجر به نوسانات در اشتها و وزن بدن شود، مهم است که به رژیم غذایی خود توجه زیادی داشته باشید. علاوه بر کمک به حفظ وزن سالم، خوردن یک رژیم غذایی متعادل در طول شیمی درمانی یا پرتودرمانی می تواند:
به مدیریت عوارض جانبی درمان کمک کنید
انرژی را افزایش دهید
توان عضلانی را افزایش دهید
حفظ عملکرد سیستم ایمنی
کاهش التهاب
موضوع تغذیه سالم و انتخاب صحیح در تمام مراحل درمان سرطان حائز اهمیت است، زیرا اهمیت آن عمدتاً در سه زمینه است:
1- حفظ رطوبت بدن و بافت ماهیچه ای و مقابله با کم آبی بدن.
2- تقویت ایمنی و مبارزه با برخی از عوارضی که ممکن است بیمار در طول درمان با آن مواجه شود مانند خستگی و ضعف عمومی.کالری، انرژی و مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای مبارزه با سوء تغذیه را دریافت کنید.
1- به جای سه وعده غذایی اصلی، وعده های غذایی کوچکی را که در طول روز و هر دو ساعت یکبار تقسیم می شود (6-8 وعده در روز) بخورید، زیرا به شما کمک می کند حالت تهوع و بی اشتهایی داشته باشید.
2- بر روی غذاهای نرم، کرکی و آسان هضم تمرکز کنید و همیشه می توانید از مخلوط کن برای خرد کردن و تهیه غذا با استفاده از قوانین ایمنی غذا، درجه حرارت مناسب و بهداشت در هنگام تهیه و ارائه استفاده کنید. . اگر دهان شما درد می کند و قادر به هضم غذا نیستید، می تواند کمک کند. از غذاهایی که ممکن است حالت تهوع را افزایش دهند خودداری کنید
3- برای جلوگیری از کم آبی بدن، از جمله سوپ ها، آب میوه ها و نوشیدنی هایی مانند چای، زنجبیل یا آب انار، روی نوشیدن مایعات تمرکز کنید.
4-برای کاهش احساس تهوع، می توانید برخی غذاها، طعم ها و بوهای مختلف مانند غذاهای اسیدی، نعناع یا زنجبیل و سایر ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.
5-ترجیحاً مایعات همراه با وعده های غذایی ننوشید، اما در این بین به اندازه کافی روی آنها تمرکز کنید و آنها را نزدیک نگه دارید تا از مصرف زودهنگام و سیری خودداری کنید.
6-برای رفع مشکل بی اشتهایی و سوء تغذیه، غذای زیتون را با افزودن روغن زیتون به سالادها پخش کنید، مثلاً از سس های خامه ای استفاده کنید، یا شیر یا نشاسته را به سوپ های مختلف اضافه کنید، آووکادو و آجیل را در وعده های غذایی مصرف کنید. و کالری آن را افزایش دهید.
7-برای افزایش کالری دریافتی، روی خوردن کربوهیدرات های سالم مانند سیب زمینی، ماکارونی، برنج، نان و غیره تمرکز کنید، به عنوان مثال، یک فنجان کوکتل آجیل اضافه کنید.
8-زمانی که در خانه هستید و دور از بیمارستان هستید، روی خوردن تنقلات پرکالری تمرکز کنید.
9-برای هضم خوب غذا به آرامی بخورید.
10-غذا خوردن در فضایی که دوست دارید، مانند غذا خوردن با دوستان یا خانواده، شما را به خوردن وعده های غذایی بیشتر تشویق می کند.
11-روی غذاهای غنی از مواد مغذی و پروتئین تمرکز کنید و از غذاهای کم پروتئین مانند نوشیدنی های غیر الکلی خودداری کنید.
12-اگر از اسهال رنج می برید، از مصرف غذاهای پرچرب و سرخ شده پرهیز کنید.
13-در صورت ابتلا به اسهال، از نوشیدنی ها و غذاهای کافئین دار خودداری کنید و شیر سویا، بادام یا سایر گزینه های لبنی را با شیر و لبنیات جایگزین کنید.
14-غذای خیلی گرم یا خیلی سرد نخورید و در دمای اتاق بخورید.
15-سعی کنید از خوردن غذا در آشپزخانه پرهیز کنید و از بوهای تند که ممکن است باعث ایجاد حالت تهوع در شما شود پرهیز کنید و بهتر است بیمار غذا را خودش تهیه نکند و بدون پوشش سرو کند.
16-همیشه انواع و دستور العمل های مختلف را امتحان کنید، تنوع را در نظر بگیرید و آنچه دوست دارید بخورید.
17-اگر از خشکی دهان و مشکلات بلع رنج می برید، بهتر است از غذاهایی که ممکن است به سقف گلو بچسبند پرهیز کنید و غذاهای مرطوب حاوی مایعات زیاد و خامه یا آب میوه را جایگزین آنها کنید و ترجیح دهید می توانید از غذاهای تند پرهیز کنید.
18-در صورت خشکی دهان امکان جویدن و مکیدن تکه های یخ یا خوردن بستنی وجود دارد که به شما کمک می کند و احساس شما را بهبود می بخشد. از مرکبات و آب آنها مانند لیمو استفاده کنید که ترشح بزاق و طعم آن را افزایش می دهد.
19-اگر طعم فلزی در دهان خود احساس می کنید، توصیه می شود ظروف فلزی را با ظروف پلاستیکی یا کاغذی جایگزین کنید.
20-اگر گوشت قرمز و ماهی یا حبوباتی مانند عدس اذیت می شوید، از گوشت قرمز دوری کنید و از گزینه های دیگر استفاده کنید.
21-مراقب تزیین ظروف باشید و ظاهر جذاب را در نظر بگیرید که ممکن است در باز کردن اشتها نقش اساسی داشته باشد.
22-به ایمنی و تمیزی مواد غذایی توجه کنید و همیشه از اعتبار و تاریخ انقضای چیزی که می خورید مطمئن شوید.
23-افزودن مکمل های غذایی و مصرف آنها در کنار رژیم غذایی امکان پذیر است اما پس از مشورت با متخصص.
24-داروهای روزانه را با معده خالی مصرف نکنید.
25-همیشه سعی کنید وعده های غذایی خود را ساعت ها قبل از جلسه شیمی درمانی بخورید. در پایان، همیشه سعی کنید آرامش خود را حفظ کنید و از درمان منفی خودداری کنید، زیرا این کار به کاهش علائم به ویژه حالت تهوع و کاهش اشتها کمک می کند. و اگر بتوانید یک ورزش بدنی سبک مانند پیاده روی و به نحوی که با سلامتی تان سازگار است انجام دهید کمک زیادی به شما می کند و اشتهایتان را تقویت می کند و البته با مشورت متخصص تغذیه می توانید رژیم غذایی روزانه تان را مشخص کنید.
راجاگوپال تاکید می کند: "هرکسی که یک بیماری مزمن دارد، حتی اگر سرطان نباشد، باید از غذاهای سرشار از پروتئین، چربی های سالم، غلات کامل، و ویتامین ها و مواد معدنی استفاده کند." در صورت امکان، این تنظیمات رژیم غذایی را قبل از شروع درمان سرطان انجام دهید تا از سلامت بیشتری برای شروع درمان برخوردار شوید.
پروتئین های گیاهی
برخی از بهترین غذاها برای خوردن در طول شیمی درمانی یا سایر درمان های سرطان، پروتئین های گیاهی هستند. راجاگوپال می گوید، آنها بالاترین سطح ویتامین و مواد معدنی را ارائه می دهند. این به معنای خوردن مقدار زیادی سبزیجات و همچنین لوبیا، حبوبات، آجیل و دانه ها است. اگر پروتئین حیوانی می خورید، گزینه های بدون چربی مانند مرغ یا ماهی را انتخاب کنید.
چربی های سالم
چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع نیز فواید سلامتی دارند. آووکادو، روغن زیتون، روغن هسته انگور و گردو همگی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به مبارزه با التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند.
کربوهیدرات های سالم
هنگام انتخاب کربوهیدرات ها، غذاهایی را انتخاب کنید که حداقل فرآوری شده باشند، مانند گندم کامل، سبوس و جو. اینها دارای فیبر محلول هستند که به حفظ باکتری های خوب روده کمک می کند. فیبر محلول همچنین باعث تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) می شود که به همه چیز از متابولیسم گرفته تا ترمیم سلولی کمک می کند.
ویتامین ها و مواد معدنی
راجاگوپال میگوید: «ویتامینها و مواد معدنی به فرآیندهای آنزیمی بدن ما کمک میکنند، که نقش مهمی در تقویت عملکرد ایمنی و کاهش التهاب دارند. در صورت امکان، غذاهای غنی شده با ویتامین D را انتخاب کنید. اینها ممکن است شامل شیر، آب پرتقال، ماست و برخی غلات باشد.
اگر در طول درمان به اندازه معمول غذا نمی خورید، یا اگر عوارض جانبی مانند استفراغ و اسهال دارید که باعث از دست دادن ویتامین ها و مواد مغذی شما می شود، ممکن است مصرف مولتی ویتامین را در نظر بگیرید.
راجاگوپال می گوید: «ویتامین D شایع ترین کمبود ویتامین است. ویتامین D به قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن، کاهش خستگی و حمایت از سلامت استخوان کمک می کند. به خصوص اگر استروئید مصرف می کنید، در معرض خطر از دست دادن تراکم استخوان خواهید بود. قبل از افزودن هر گونه ویتامین یا مکمل به رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه و سرطان شناس خود صحبت کنید.
رژیم غذایی شما چگونه می تواند به مدیریت عوارض جانبی درمان سرطان کمک کند؟
برخی از تغییرات رژیم غذایی می تواند به شما در مدیریت عوارض جانبی پس از شروع درمان کمک کند. این عوارض جانبی عبارتند از:
از دست دادن اشتها. در طول روز به جای سه وعده غذایی بزرگ، وعده های غذایی کوچک یا میان وعده های مغذی بخورید.
یبوست. مقدار زیادی آب بنوشید، یک مکمل فیبر در نظر بگیرید و سبزیجات و لوبیا را به وعده های غذایی خود اضافه کنید.
اسهال غذاها یا نوشیدنی های حاوی سدیم (نوشیدنی های ورزشی یا آبگوشت) و پتاسیم (موز و تمام آب میوه های طبیعی) را انتخاب کنید.
از دست دادن چشایی. دانستن اینکه چه چیزی بخورید وقتی نمی توانید طعم آن را بچشید می تواند دشوار باشد. سعی کنید غذاهای جدید را با ادویه ها یا مارینادهای مختلف امتحان کنید. همچنین می توانید طعم های قوی مانند آبلیمو یا آبلیمو را اضافه کنید.
حالت تهوع. مواد غذایی ضد تهوع عبارتند از روغن مرکبات، زنجبیل و نعناع. می توانید یک تکه لیمو را بمکید، چای زنجبیل بنوشید یا جویدن زنجبیل بخورید.
از آنچه در طول درمان سرطان وارد بدن شما می شود آگاه باشید. برچسب های تغذیه را بخوانید و تا جایی که می توانید از غذای خود تهیه کنید. بهتر است از غذاهای بسیار تصفیه شده و فرآوری شده دوری کنید. همچنین باید از غذاهای سرخ شده که حاوی روغن های هیدروژنه زیادی هستند که می توانند التهاب را افزایش دهند خودداری کنید.
از آنجایی که افراد مبتلا به سرطان اغلب سیستم ایمنی بدن خود را به خطر می اندازند، غذاهایی را که خطر ابتلا به بیماری های منتقله از غذا را به همراه دارند را حذف کنید، از جمله:
ماهی کم پخته یا خام، مانند سوشی
تخم مرغ های نرم پخته شده یا غذاهای حاوی تخم مرغ خام مانند سس مایونز خانگی
پنیرهای غیر پاستوریزه و لبنیات
میوه ها یا سبزیجات شسته نشده
متخصصان تغذیه ثبت نام شده آموزش های تخصصی در مورد نیازهای تغذیه ای افراد مبتلا به بیماری های خاص دارند. متخصص تغذیه میتواند به شما در برنامهریزی وعدههای غذایی کمک کند که کالری و مواد مغذی مناسبی به شما بدهد.
راجاگوپال میگوید: «همچنین مهم است که یک برنامه غذایی کاربردی برای شما ایجاد کنید. اگر عصرها سرتان شلوغ است و وقت یا انرژی لازم برای آشپزی ندارید، سعی کنید گزینههای سالمی را برای غذای آماده انتخاب کنید. اگر بودجه کافی ندارید، اضافه کردن غذاهای ارزان و مقوی مانند لوبیا یا میوه یا سبزیجات منجمد به وعده های غذایی ساده می تواند کمک زیادی به شما کند.
benmaryfoods
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ تولید محتوا ، سرگرمی
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
